「学校給食に米の粉で作ったパンを」。富津市の市立飯野小学校(石井朝子校長)で29日、米粉パンの試食が行われた=写真。
米の消費拡大運動をしている県内27のJAらで作る県農協農政対策本部が「地元で生産する米をごはん食だけでなく、パンなどで学校給食に取り入れたら」と企画した。
試食した米粉パンは7年前に
起業したパン工房「麦の穂」の佐久間芳子さん(50)=袖ケ浦市上泉=が製造した。
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同日は1〜3年生、132人の児童たちが給食で試食したが、「モチモチしている」「甘い」「軟らかい」――と好評だった。2年生の森町菜紘さん(7)は「フワフワしておいしい」と、笑顔で食べていた。
米粉パンの試食は31日に4〜6年生が行い、味や触感などのアンケートの後、同本部は県内の小・中学校の給食で米粉パンの導入を呼び掛けるという。【児玉賢二】
5月30日朝刊
(引用 yahooニュース)
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